烘干托盤：清洗時的注意事項

　　做烘焙時,烘干托盤是必不可少的工具。烘焙師需要準備很多不同類型的烘干托盤，例如派盤、蛋糕烘盤、面包烘盤等等。但是使用完之后，烘干托盤上通常會粘上許多黑垢、油污等。

　　那清洗烘箱專用烘干托盤，清洗時的注意事項有哪些?

　　1、對于不銹鋼烘干托盤，絕對不能用鋼絲刷等堅硬工具清洗。

　　2、烘干托盤使用后須等溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗，以免燙傷。

　　3、為了便于烘干托盤的清洗和保養，也可以用油紙或錫紙平鋪到烘盤上，再放上半成品進行烘烤。

　　4、不可用酸性洗滌劑清洗烘干托盤，遇到頑固污漬，可以用海綿或軟布清洗。